Matkassen på räddad mat

Vår otroliga kock Emil tar varje vecka fram vegetariska recept helt baserade på utbudet av mat som behöver räddas hos gårdar och producenter. Vi förbereder det mesta åt dig och du får matkassen levererad till dörren. Det enda du behöver göra är att hacka det sista och färdigställa maten på nolltid.

Ett typexempel på varor som kan räddas är när det har odlats för mycket svamp. Odlaren vet i förväg inte hur mycket som butikerna kommer att vilja köpa och det blir ofta svamp över. Svamp som det inte är något som helst fel på och som är så färsk den kan vara. Vi köper det som blir över och tar tillvara på det i vår matkasse.

Var med och gör verklig skillnad, köp saveabl-kassen.

Välj matkasse

Köp t-shirt

Emil Petzén

Kock

Kompositören av recepten

Efter att ha börjat i restaurangbranschen som 16-åring fick han som 21-åring chansen att driva sin första restaurang. Han lämnade sitt prestigefulla uppdrag och begav sig till Paris för att jobba som kökschef på ”Svenska Klubben” i centrala Paris, men även för att jobba och skaffa sig erfarenhet från en prisbelönt restaurang i Guide Michelin.

Hans förmåga att kombinera de simplaste och de mest prisvärda ingredienserna med hjälp av sin erfarenhet och kunskap, samt lyfta smaker och textur till nästa nivå i gastronomi har slagit det resterande grundarteamet med häpnad.

Vad innebär räddad mat?

Den räddade maten som används i våra matkassar kan exempelvis vara

potato

Potatis som inte är perfekt ovalt formad och därför inte klarar matbutikernas skönhetskrav.

can of tomatoes

Krossade tomater som en grossist råkat beställa för mycket av.

dairy products

Crème fraiche som ska byta förpackning och behöver göra sig av med det befintliga lagret.

fragile packaging

Ett paket ris som har blivit lite buckligt i transporten.

Vanliga frågor

Har matens bäst-före datum passerat?

Kan man välja rätterna själv?

Kan man beställa till två personer?

Vad innebär ”för 3-4 personer”?

Kan man beställa två måltider?

Måste jag börja prenumerera?

Kan jag pausa min prenumeration?

Hur mycket av maten är räddad mat?

Täcker ni alla allergier?

Priset skiljer sig inte så mycket från om jag skulle handla i butik?

Är alla era grönsaker närodlade?